A minha panela faz mal? Essa era a dúvida da minha mãe. Confira neste artigo quais tipos de panelas podem prejudicar a sua saúde.
Escolher e comprar um conjunto de panelas para sua casa parece uma tarefa fácil. Entretanto, muitas panelas são fabricadas com materiais tóxicos e danosos aos seres humanos.
Se você ainda não sabia disso, agora deve estar se perguntando – será que minha panela faz mal? Acalme-se, porque escrevemos este artigo para te ajudar.
Nós recolhemos informações importantes para você poder tomar uma decisão informada antes de comprar uma panela.
Continue lendo e saiba como comprar uma panela segura para sua cozinha.
Índice
Minha panela faz mal?
A maioria das pessoas não entende a composição das panelas e por que alguns materiais são melhores que outros.
Vamos dar uma olhada em cada tipo de panela e conhecer as vantagens e desvantagens de cada um:
Panela de inox faz mal?
A panela de inox é uma ótima opção – é relativamente leve e resistente a arranhões.
Essa panela pode ser temperada para torná-la antiaderente!
Ele também vai durar muito tempo. Apenas certifique-se de comprar aço inoxidável de qualidade alimentar – esse tipo não contém níquel ou cromo, metais que podem contaminar os alimentos.
Panela de alumínio fundido faz mal?
O alumínio é um metal neurotóxico. Níveis elevados de alumínio têm sido associados a várias doenças do sistema nervoso central, incluindo Alzheimer.
Embora as panelas de alumínio geralmente sejam revestidas, o revestimento pode lascar, liberando o metal tóxico em sua comida.
Panela de cobre faz mal?
Você já deve ter visto panelas de cobre nas lojas e notado como eram bonitas. Mas você sabia que o cobre pode ser perigoso quando usado em panelas?
Como alguns outros metais pesados, o cobre é muito importante para a saúde humana em pequenas quantidades.
Mas uma quantidade excessiva no corpo pode levar ao envenenamento por metais pesados.
Quando as panelas não são revestidas, elas podem liberar cobre ao cozinhar alimentos ácidos. E quando é revestido, o revestimento geralmente contém níquel, que é outro elemento tóxico.
Panela de vidro faz mal?
Panelas de vidro são uma opção segura a considerar. Elas não liberam substâncias tóxicas quando aquecidas, são duráveis, ecológicas e não retém sabores ou cheiros antigos.
Seu único ponto negativo é a falta de um revestimento antiaderente, mas é um preço pequeno a pagar por panelas tão seguras.
Panela de porcelana faz mal?
Como a porcelana é um material inerte e estável ao calor, não fará com que nenhum produto químico se misture à comida – o que pode prejudicar o corpo.
Usar panelas de porcelana não coloca em risco a sua saúde.
A porcelana vitrificada usa um esmalte comercializado que é livre de tóxicos e não contamina a sua comida.
Panela de cerâmica faz mal?
Esta é uma das melhores e mais seguras opções, pois é feita com materiais completamente naturais, não é tóxica e não lasca ou descasca.
Também é antiaderente e muito resistente. Seu único contra é que as panelas de cerâmica podem ser bastante caras, mas duram muito tempo.
Conclusão
Uma panela segura é aquela que não produz nenhuma substância tóxica durante o cozimento. O material de fabricação da panela e o seu revestimento é o que determinam se ela é segura.
Identificar de que material é feita a camada de revestimento ou a base da panela é essencial para a segurança, pois o revestimento interno entra em contato direto com os alimentos.
Então, para cozinhar com segurança, é importante que você saiba quais panelas evitar e escolher a mais adequada para a sua rotina e bolso. Confira aqui no Itens de Casa as melhores panelas para a saúde!
